Итак, вы купили новый чугунный казан и его покрытие позволяет его сразу использовать на плите? Отлично! Но перед первым использованием необходимо удалить смазку, которая применяется для защиты казана. Очистка нового чугунного казана несложна, но требует внимания и тщательности. В этой подробной инструкции мы расскажем, как правильно очистить новый чугунный казан от смазки на плите.
Первым шагом в процессе очистки нового чугунного казана является его прокаливание. Для этого необходимо поместить казан на плиту и включить газ низкой мощности. Вы можете использовать и другой тип плиты, но в данной инструкции мы рассмотрим очистку казана на газовой плите. Включите газ и нагревайте казан медленно и постепенно в течение 10-15 минут.
Покрытие смазки на казане будет начинать плавиться под воздействием тепла, обратите внимание, как оно изменяет свой вид и течет. Постепенно повышайте мощность газа, чтобы довести казан до максимальной температуры в 250 градусов. Затем выключите плиту и дайте казану полностью остыть. Вы повторите эти шаги 2-3 раза для полной очистки покрытия.
После того, как казан остыл, его необходимо помыть горячей водой и щеткой. Используйте негорючую щетку, чтобы удалить остатки смазки с наружной и внутренней поверхностей казана. Обратите особое внимание на углы и складки, где могут остаться остатки смазки. Если остаются трудноудаляемые пятна, вы можете использовать небольшое количество посудомывательного средства.
После всей очистки казан рекомендуется высушить полностью и нанести тонкий слой нейтрального растительного масла по всей поверхности. Это поможет создать защитный слой от коррозии и даст казану большую долговечность. Теперь ваш новый чугунный казан готов к использованию и приготовлению замечательных блюд!
Почему и как очистить новый чугунный казан от смазки на плите
Новые чугунные казаны, как правило, изготавливаются с применением специальной смазки, которая защищает поверхность от ржавления и обеспечивает необходимую подготовку перед первым использованием. Однако такая смазка может стать причиной неприятного запаха и оставаться на поверхности казана при приготовлении пищи. Поэтому важно правильно очистить новый чугунный казан от смазки на плите перед первым использованием.
Чтобы удалить смазку со своего нового чугунного казана, следуйте этой простой инструкции:
- Сначала промойте казан горячей водой без применения моющих средств. Поверхность казана должна быть хорошо промыта и свободна от пыли или грязи.
- Затем нагрейте казан на среднем огне. Это поможет смягчить смазку и сделать ее легче удалить.
- После того как казан прогреется, выключите огонь и осторожно удалите смазку с помощью мягкой щетки или тряпки. Если смазка плохо удаляется, можно использовать небольшое количество моющего средства для посуды.
- После удаления смазки, промойте казан горячей водой и высушите его полностью. Обезжирьте поверхность казана тонким слоем растительного масла или кулинарной соли, чтобы защитить его от ржавления.
Теперь ваш новый чугунный казан готов к использованию! Не забудьте соблюдать правила ухода за ним, чтобы он долго служил вам и радовал вкусными блюдами.
Процесс чистки нового чугунного казана от смазки
Чугунные казаны часто поставляются с пленкой смазки, которая наносится на поверхность для защиты от ржавления. Прежде чем начать готовить на новом казане, необходимо удалить эту смазку.
Вот пошаговая инструкция, как очистить новый чугунный казан от смазки:
Шаг 1: Подготовьте необходимые материалы. Вам понадобятся вода, мягкая губка, мыло для посуды и настольная соль.
Шаг 2: Заполните казан водой на треть его объема.
Шаг 3: Разместите казан на плите на среднем огне и доведите воду до кипения.
Шаг 4: Добавьте небольшое количество мыла для посуды в кипящую воду.
Шаг 5: Оставьте казан на плите на 15-20 минут, чтобы смазка смягчилась.
Шаг 6: Снимите казан с плиты и осторожно вылейте горячую воду.
Шаг 7: Осторожно отрежьте пленку смазки с помощью мягкой губки или тряпки.
Шаг 8: Протрите казан внутри и снаружи с помощью губки или тряпки, чтобы удалить остатки смазки.
Шаг 9: Полностью промойте казан под проточной водой, чтобы удалить остатки мыла.
Шаг 10: Наполните казан водой на треть его объема и поставьте его на плиту на среднем огне.
Шаг 11: Доведите воду до кипения и оставьте казан на плите еще на 10-15 минут для завершения процесса очистки.
Шаг 12: После того как казан остынет, промойте его под проточной водой и высушите полностью.
Теперь ваш новый чугунный казан готов к использованию! Разделка от смазки позволит вам достичь лучшего вкуса блюд и избежать возможных проблем со здоровьем.
Инструкция по очистке нового чугунного казана от смазки
Новый чугунный казан обычно имеет защитную смазку, которую нужно удалить перед первым использованием. Следуя этой инструкции, вы сможете безопасно очистить казан от смазки и готовить на нем без проблем.
Шаг 1: Подготовка.
Перед началом процесса очистки убедитесь, что у вас есть все необходимые материалы, включая защитные перчатки, губку или мягкую тряпку, моющее средство и воду.
Шаг 2: Очистка внешней поверхности.
Наденьте защитные перчатки и смочите губку или тряпку водой. Нанесите небольшое количество моющего средства на губку и аккуратно протрите внешнюю поверхность казана. Удалите все следы смазки и обязательно промойте казан водой, чтобы полностью удалить остатки моющего средства.
Шаг 3: Очистка внутренней поверхности.
Наполните чугунный казан водой на 2/3 его объема и поставьте его на плиту. Включите плиту на средний огонь и доведите воду до кипения. Дайте воде кипеть в казане в течение 15-20 минут. Это поможет удалить защитную смазку с внутренней поверхности казана и подготовить его к дальнейшему использованию.
Шаг 4: Очистка крышки.
Отдельно протрите внешнюю и внутреннюю поверхность крышки казана с использованием губки или тряпки, смоченной водой и моющем средстве. Дайте крышке просохнуть перед дальнейшим использованием.
Шаг 5: Последние шаги.
После очистки казана от смазки промойте его водой еще раз, чтобы убедиться, что все моющее средство удалено. После этого казан готов к использованию.
Следуя этой подробной инструкции, вы без труда очистите новый чугунный казан от смазки и сможете использовать его для готовки вкусных блюд.
Советы и рекомендации по уходу за чугунным казаном
1. После каждого использования:
После каждого использования казана рекомендуется его протирать внутри тканью или бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки еды и предотвратить появление неприятных запахов.
2. Выравнивание казана:
Перед началом использования чугунного казана необходимо убедиться в его горизонтальном положении. Если казан покачивается или неравномерно прилегает к плите, можно использовать прокладку из фольги или специальные кольца для выравнивания.
3. Сезонирование казана:
Для защиты чугунного казана от ржавчины и придания ему антипригарных свойств рекомендуется процедура сезонирования. Для этого необходимо нагреть казан на среднем огне, а затем трижды обработать его внутреннюю поверхность особым способом: нанести тонкий слой растительного масла с помощью кухонной кисточки и дать ему впитаться при повышенной температуре около 200 °C.
4. Уход за крышкой:
Мыть крышку чугунного казана следует только вручную, использование посудомоечной машины может привести к повреждению покрытия. Рекомендуется протирать крышку после каждого использования и хранить ее отдельно от самого казана.
5. Правильное хранение:
Для предотвращения ржавления и сохранения казана в идеальном состоянии рекомендуется хранить его на сухом месте, защищенном от воздействия влаги и пыли. Также стоит избегать столкновения казана с другими металлическими предметами, чтобы избежать повреждения его покрытия.
6. Варианты очистки:
Если внутренняя поверхность казана покрылась нагаром или пригорелыми остатками пищи, его можно очистить несколькими способами: смешать соль с растительным маслом и натереть поверхность, оставить на несколько часов, а затем вымыть горячей водой и мягкой губкой; использовать специальные чистящие средства для чугуна; прокипятить казан с добавлением уксуса или лимонной кислоты.
Следуя этим советам, вы сохраните казан в отличном состоянии на протяжении долгих лет, что позволит вам наслаждаться вкусными и натуральными блюдами, приготовленными на открытом огне.